.JPG)
ISO 22000 dan HACCP akan digunakan untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG) karena keduanya merupakan standar keamanan pangan yang terintegrasi dan sistematis. HACCP fokus pada analisis bahaya dan titik kendali kritis, sementara ISO 22000 adalah standar yang lebih luas yang menggabungkan HACCP, GMP, dan elemen lain seperti komunikasi rantai pasok untuk memastikan seluruh proses dari hulu ke hilir aman, bersih, dan terkontrol. Dengan menerapkan standar ini, diharapkan kualitas dan keamanan makanan untuk program MBG dapat terjamin, sehingga meningkatkan kepercayaan publik dan memastikan dana program digunakan secara optimal.
Penerapan standar dalam Program MBG
- Menjamin keamanan pangan dari hulu ke hilir dengan sistem manajemen risiko yang komprehensif.
- Meningkatkan kepercayaan publik dan pemerintah karena bukti komitmen standar internasional.
- Meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi pemborosan melalui pengendalian proses yang ketat.
- Mengharuskan adanya dokumentasi yang lebih rinci untuk setiap tahapan produksi dan rantai pasok.
- Merupakan bagian dari sistem ISO 22000 dan menjadi dasar untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan.
- Fokus pada 7 prinsip dasar, seperti melakukan analisis bahaya, menentukan Titik Kendali Kritis (CCP), dan menetapkan prosedur verifikasi.
- Membantu mengendalikan risiko keracunan makanan agar makanan yang disajikan aman dikonsumsi.
Manfaat gabungan untuk MBG
- Menjamin kualitas gizi: Makanan yang diberikan melalui program ini akan terjamin aman dan berkualitas, sesuai standar internasional.
- Meningkatkan profesionalisme: Program MBG akan menjadi lebih profesional dan kredibel di mata publik dan mitra penyedia makanan.
- Meningkatkan kesehatan anak: Dampak jangka panjangnya adalah peningkatan kesehatan dan gizi anak-anak yang menjadi sasaran program.
UNTUK PROGRAM MBG BISA MENGHUBUNGI WA 0822 348 60 166
.JPG)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar